俗话讲“鸡鸭鱼肉”是我们的主要荤菜。关于这个“鸡鸭鱼肉”，有一个简单的说法就是吃四条腿的不如吃两条腿，吃两条腿的不如吃没得腿的。还有一个讲究就是吃红肉不如吃白肉。这些都是老年人们常常用来对我们这些年轻人常说的“道理”。确实我不太清楚这是为什么？但是老人常说养生当如此。所以要没有腿还要是白肉的，那就只能是鱼了呗。

确实鱼肉的营养毋庸置疑，非常的丰富。不仅老年人养生要常吃，也是小朋友们需要多吃的一种肉食。常吃鱼肉可以健脑提高智商。所以老年人吃挺好，尤其是要打麻将的老年人要常吃，越吃越聪明，远离老年痴呆。而小朋友们就不用多说啦，常常吃鱼肉，让脑力提高了，学习成绩自然是杠杠的，当个学霸也没问题。而说到鱼肉，最多的还是鲫鱼、草鱼、鲢鱼。

鲫鱼熬汤、草鱼红烧、鲢鱼吃头。今天就说说草鱼吧，草鱼比猪肉更便宜了。我们这里猪肉最便宜的一种肉类也要13块钱1斤，草鱼确只要9块钱一斤。所以不要每天都是猪肉，偶尔也要换换口味，再说好吃不贵。

准备食材：1条1公斤左右的草鱼、1块老姜、1个大蒜、1根大葱、1根大芹菜、3颗香菜、适量的郫县豆瓣酱、泡椒以及泡椒适量、适量料酒、适量淀粉、一抓干花椒、适量食盐、适量鸡精、适量食用油。

烹饪做法：

1、大葱洗净、芹菜洗净、香菜洗净、老姜洗净、大蒜剥皮。2、大葱切厚片、芹菜摘叶切段、香菜切段、老姜切片、泡椒以及泡姜一起剁成碎末。3、草鱼把鱼鳞鱼鳃清理干净，扣掉内脏清理干净肚子里面的黑膜，然后剁成均匀的块，鱼头剁对半剁开。4、把草鱼块放到盆里，然后放入适量料酒、老姜片、大葱片、干花椒涂抹均匀，在加一些淀粉涂抹均匀，放上一会儿。5、冷锅烧热，下适量的食用油，烧热，依次放入干花椒颗粒、适量的豆瓣酱、泡姜泡椒碎、老姜片、大葱片炒香。6、然后加入适量的水，烧开，先下鱼头1分钟，然后接着把其他的鱼块放入，把剩余的芹菜放进去，加入少许料酒，轻轻搅动几下，煮至鱼肉断生即可。7、鱼肉断生后，放入适量的盐、鸡精翻均匀，出锅撒上葱花。

草鱼是老年人的福音啊，对于血液的循环极为有帮助，还能抗衰老，增加老年人的记忆力。对于老年人来说常吃鱼肉，预防老年痴。而小朋友也很适合吃鱼肉，常吃一些鱼肉，学习更专心，提高学习成绩，做个学霸。

你喜欢吃鱼肉吗？您有更好的做法吗？可以留言分享哈。

（最后感谢大家的仔细阅读。喜欢作品的朋友记得
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