再过几天就冬至了，不过现在这天气就已经是非常的冷了。冬天由于气温低所以人需要适量的补充体内的热量以供消耗，不过在冬天很多人做饭都有一种苦恼就是这边菜做好了，还没上桌呢那边就快凉了。所以呢冬天一定要学会做一些适合冬季的美食和保温的厨具，我在冬天一般喜欢用砂锅做菜不仅美味而且能更长久的保温。

今天给大家分享的这道砂锅菜叫做肉片豆腐煲，做法有点川味香辣鲜美，一口下去暖心又暖胃让你身体不再寒冷。冬季很多人容易手脚冰凉，感冒没精神，是因为冬季人体的消耗比较高，所以冬季的营养应以增加热能为主，豆腐和肉富含丰富的蛋白质和脂肪，能够补充一定的蛋白质和脂肪的摄入

食材：豆腐1块，小米椒8粒，蒜苗1根，姜2片

1.豆腐首先切成一个个

2.把蒜苗切段，小米椒去蒂都切小圈，姜切丝

3.猪肉切成薄薄的片状

4.猪肉粒放入生抽、料酒、淀粉搅拌均匀后腌制15分钟

5.热锅倒入植物油后先放入姜丝爆香

6.爆香后放入猪肉片炒至猪肉变色即可

7.放入少许生抽、料酒、郫县豆瓣酱

8.加入一碗凉水后就可以收锅了

9.豆腐放入砂锅中，把炒好的菜也倒入砂锅中撒上盐炖2分钟

10.出锅前再撒上蒜苗和小米椒就大功告成啦

一道暖心又暖胃的冬日美食就做好啦，冬天其实就适合吃砂锅菜，砂锅煲。一个砂锅非常的便宜却能发挥很大的作用。如果有深一点的砂锅这样也可以炖菜，把蔬菜，粉条，豆制品用大骨头棒熬汤一锅炖既能喝汤又能吃菜，而且不会变凉。这样的美食才是最适合冬季的