天冷就爱吃这饭，懒人必学，香飘满屋，顶饱又抗饿，上桌就光盘。大家好，我是厨娘小宁，今天分享大家一道特别适合冬天早上，不想起床时做的美食，一起来看一下吧！

天气一冷，早上起床就变得极其困难，很多小伙伴都宁愿多睡一会也不想起床做早餐。可是早餐吃不好或者经常不吃早餐，对身体的影响特别大，俗话说：一日之计在于晨，一份合适的早餐可以使身体活力满满，精神充足一整天。

所以一份10分钟就能做好的早餐显得尤为重要，作为一枚吃货，又想吃得好还想用时少，那就需要我们做一些可以长期储存的食材了，作为北方的主妇，一定是离不开面食的，所以就做一罐炸酱吧，早上起来煮个面，加点配菜就能吃，没有比炸酱面更快更香的做法了，一起来看一下吧！

食材：

猪肉1块肥瘦分开切成丁，六必居干黄酱1袋，郫县豆瓣酱2勺，姜米一小碟，洋葱碎适量，花椒粉适量。

制作方法：

1、把干黄酱拿出来放在一个大碗中，然后用清水给它稀释一下，少量多次的加水，搅拌均匀，调成流动的糊状。

2、把肥肉放到锅中，小火翻炒，一直炒到肥油析出，肥肉变得焦黄，加入瘦肉、姜米和洋葱粒翻炒至洋葱变软，然后加入2勺郫县豆瓣酱继续翻炒。

3、炒至红油析出，把调好的干黄酱倒入锅中，继续小火慢慢翻炒，一定要不停的翻炒以防扒锅。

4、等重新看到锅边上有油花冒出来的时候，加上适量的清水开始熬煮，然后加入适量冰糖，冰糖的加入可以综合酱的咸味，然后小火熬煮，这个过程大约需要10分钟的时间。

5、等到酱汁自然收浓，水分基本都蒸发完，变成如图所示的浓稠状态即可，此时的酱香味飘满整个屋子，闻到都觉得特别香。

6、把酱趁热装进无油无水消过毒的罐子中，晾凉以后密封起来就可以吃很久。然后我们来烧一锅开水，把面条放进去，然后来准备一些配菜，依据自己的喜好加入黄瓜丝、萝卜丝、绿豆芽、黄豆等，再盛上一勺炸酱，我们的炸酱面就做好了。

7、最后拌匀再撒上适量的葱花，香浓的炸酱挂在面条上，不干也没有多余的水分，面条劲道，酱香浓郁，肉粒十足，再配上爽脆的菜码，条件允许的情况下再来上两瓣大蒜，那滋味绝了！

天冷的时候就做一罐炸酱吧，懒得起床了，煮个面拌一拌就能吃，煮面的时间准备一点菜码，随手一拌就是一份十分美味的早餐，顶饱又抗饿，三下五除二吸溜一大碗面条，浑身都暖和，再也不会胃里空空出门挨冻了，喜欢的朋友就赶紧试试吧！