黄瓜炒木耳菜

原料：黄瓜、胡萝卜、水发木耳、郫县豆瓣酱。

做法步骤：

第1步、黄瓜洗净，胡萝卜洗净去皮，都切成滚刀块。

第2步、木耳提前泡发。择洗干净，揪成小朵备用。

第3步、锅中放适量的油，油热后放入葱花煸香，先放入胡萝卜翻炒至半熟。

第4步、再倒入木耳翻炒均匀。这时要转小火，免得木耳突然遇热会炸开乱溅。

第5步、加入2勺郫县豆瓣酱炒出红油，因为豆瓣酱有咸味，所以不用再另加盐和其他咸味调料。

第6步、最后倒入黄瓜块翻炒匀，时间不用太长，1分钟左右口感刚好，出锅。

来自美食天下泥泥_鳅鳅的作品。