如果你想要品尝到真正的豆瓣酱的味道，那就选择郫县豆瓣酱。郫县豆瓣酱是用郫县的二荆条辣椒和二流瓣蚕豆，没有添加任何的香料，发酵出来后是原汁原味的，而且发酵的时间比较久。制作而成的，口感独特、香浓，是中国传统小吃的代表。

郫县豆瓣酱的介绍

郫县豆瓣酱又称为四川豆瓣酱，是一道传统的四川家常菜。四川豆瓣酱是由豆瓣酱、豆油、大蒜、干辣椒、花椒和其他调料制成。郫县豆瓣酱色泽鲜红，香气浓郁，辣味重，是一道不可多得的美味佳肴。

购买郫县豆瓣酱，认准这3点

购买郫县豆瓣酱，认准产地

郫县豆瓣酱，这种豆瓣酱有很强的地域指向性，那就是郫县，咱们在购买郫县豆瓣酱的时分，袋子反面的配料表一定会规范产地的，所以，咱们要知道，大多数质量较好的郫县豆瓣酱产地一定在四川成都，乃至是四川成都的郫都区。

郫县豆瓣酱的质量也有等级的差异

根据郫县豆瓣酱原材料的好坏，豆瓣的发酵时间，可以分为3个等级，最好的是特级豆瓣酱、然后是一级豆瓣酱和二级豆瓣酱。

咱们超市购买郫县豆瓣酱的时候，在袋子的背面，这个等级是会清楚被标示出来的，二级豆瓣酱的价格是最低的，而通常情况下，家用挑选一级豆瓣酱或许会更适宜一些。

检查豆瓣酱的配料表

配料表可以具体的让咱们知道，郫县豆瓣酱的质量等级之外，还能看到豆瓣酱的原材料，通常情况下，原材料越简略，食物添加剂和香辛料越少的豆瓣酱或许越好。

红油豆瓣酱的介绍

郫县豆瓣酱，咸鲜味浓郁，色泽红润，入口香醇，是四川传统名菜之一。红油豆瓣酱的做法也比较简单，大豆和小豆煮熟，加入花生油、蒜蓉、盐、醋、味精等调味料即可。红油豆瓣酱与传统的豆瓣酱不同，因其独特的风味和颜色，深受人们的喜爱。

郫县豆瓣酱和红油豆瓣酱的区别

郫县豆瓣酱和红油豆瓣酱是两种不同的豆瓣酱。郫县豆瓣酱是一种比较常见的豆瓣酱，它以豆瓣为主要原料，因此味道鲜美。红油豆瓣酱则以豆丁为主要原料，这种豆瓣酱的味道更咸一些。

豆瓣酱要怎么挑选呢

首要考虑的价格，咱们要知道，一分价钱一分货，但这个也是有条件的，在正规的大型超市购买，价格越贵的郫县豆瓣酱，质量大概率不会差，可是，咱们在日常日子中，是否需要这么高质量的豆瓣酱？

在大型超市购买豆瓣酱，价格还是可以说明问题的，相对来说，价格越贵质量越好。

在超市购买，质量有保证的条件下，最好检查一下配料表，家用挑选一级豆瓣酱就比较适宜。