4月，不吃“它”太亏了，提高免疫力，清肠瘦身赶走便秘一身轻！

高小仙作为一个土生土长的北方人，从小到大就是在北方生活，就连读大学都是在北方。只有大学毕业后去了广州工作，才算是第一次到南方，在广州工作的那几年时间里，吃到了许多在北方没有吃过的食物，让高小仙也算是“大开眼界”了，比如今天给大家分享的这道食材就是高小仙到广州工作之后才吃到的，而且第一次吃就喜欢上这道食材了。

提起魔芋，对于南方的小伙伴们来说可能非常熟悉，而且有非常多的人喜欢吃魔芋，它不仅味道独特，而且低热量、高蛋白，营养价值和功效非常高。魔芋的主要成分是葡甘露聚糖，是一种膳食纤维，它被人体食用后，在胃中吸水膨胀，体积增大，会增强人的饱腹感，它还不易被我们的人体消化，可以促进我们肠道蠕动，加速酶类物质的分泌，可以抑制肠道对脂肪和糖分的吸收，使人体内血脂和血糖的水平逐渐下降，从而起到清肠排毒、减肥瘦身、防止高血糖、高血脂的效果。另外魔芋还有含有各种氨基酸和钙、铁等人体必需的矿物质，经常食用对我们有很大好处，因此魔芋被称为“神奇食品”、“健康食品”，所以高小仙建议大家平常可以多吃一些魔芋，而且现在魔芋价格非常便于，一斤才3块钱。

香辣魔芋

需要准备的食材：

魔芋g、青椒1个、小米辣1个、大蒜2瓣、郫县豆瓣酱适量、油适量、盐适量

制作步骤：

1、将买来的魔芋用刀切成小块。锅中加入适量的水，大火烧开后放入魔芋，加入适量的盐，焯煮2分钟。魔芋是一种碱性食物，含有一定的碱味，通过炒水可以去掉碱味。

2、2分钟后将炒煮好的魔芋用笊篱从锅中捞出沥干水分备用。

3、青红辣椒清洗干净后用刀切成辣椒圈，大蒜用刀切成片备用。

4、起锅，锅加入后倒入适量的油，随后直接放入郫县豆瓣酱煸炒出香味。这一步一定是要热锅凉油。

5、郫县豆瓣酱煸香后放入切好的大蒜进行煸炒。

6、随后加入炒煮好的魔芋翻炒片刻。

7、锅中加入适量的清水煮一分钟左右。

8、最后在放入切好的青红辣椒圈，转大火收汁后就可以出锅装盘了。由于豆瓣酱本身就是咸的，我没有加盐。

这道开胃下饭的香辣魔芋就做好了，现在正是春天，许多女性朋友正在减肥的道路上努力前进，想不节食就能够轻松瘦下来，高小仙建议女性朋友可以多吃一些魔芋，而且是越吃越瘦，越吃越苗条，现在我老婆三天两头就点这道菜。当然其他人可以多吃，在品尝魔芋独特味道的同时，还能够降血脂、降血糖、清肠排毒、赶走便秘，提高身体免疫力。

小贴士：

1、魔芋炒之前一定要用开水焯熟，可以很好去掉碱味。

2、魔芋超市都能够买到的。

3、豆瓣酱本身就是咸的，我口味比较淡，所以没有加盐，大家根据自己口味可以适量添加盐。

大家好，我是高小仙，每天都会为大家分享美食的详细做法。今天给大家分享的是，喜欢的朋友可以收藏、
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