北京市中科医院好不好 https://jbk.39.net/yiyuanfengcai/yyjs_bjzkbdfyy/ 菠萝酸甜排骨 材料: 脆骨排克,菠萝一个,青红辣椒各1个,葱姜蒜,桂皮1块,八角1个,料酒,生抽,番茄酱,冰糖,盐。 做法 1,烧开水,倒适量料酒,下入排骨氽烫变色捞出过冷水沥干;菠萝切块,用淡盐水浸泡20分钟,捞出沥干备用;青红辣椒切片。 2,锅置火上,倒入适量油,下入葱姜蒜、八角、桂皮略煸炒;放入排骨炒一分钟。 3,加一匙料酒,一匙生抽继续翻炒一会儿,倒入开水没过排骨,放入冰糖,转中小火煮约1小时。汤汁渐浓后,用筷子夹出葱姜蒜,等调料。 4,倒入之前调好的番茄酱汁,再次汤汁收浓,倒入青红辣椒,菠萝,翻匀,即可出锅。 红烧茄子 材料: 圆茄子1个,青椒1个,淀粉,八角,糖,甜面酱,生抽,蒜,盐,花生油克。 做法: 1,准备好食材,蒜切末,青椒切块,茄子切条状,放入适量盐杀出水分攥干,撒上淀粉拌匀。 2,锅中放入花生油,油热后,放入裹了淀粉的茄条,炸至茄条变软,捞出。 3,锅中留有底油,放入八角炒香,放入甜面酱炒香,炒出香味后放入生抽,白糖,放入白糖后,酱汁出现泡泡,倒入炸好茄子条,翻拌均匀,让酱汁包裹住茄条,放入青椒翻炒,翻炒青椒与茄条充分融合,青椒微微变软后放入蒜末,快速翻拌片刻即可。 大盘鸡 材料: 鸡肉,青辣椒,土豆,红辣椒,干辣椒,白糖,老抽,酱油,料酒,油,花椒,姜片,葱段,大蒜,郫县豆瓣。 做法: 土豆洗净切成块,青红辣椒洗净切滚刀块,鸡肉洗净切块,鸡肉用葱段,姜片,料酒腌制去腥味。在热油锅中爆香蒜头,干辣椒,花椒,姜片,葱段,放入豆瓣酱炒出红油之后倒入鸡肉翻炒,加入酱油,老抽,糖、盐,待鸡肉炒熟上色后,加入土豆炒熟,倒入开水,没过鸡肉和土豆,中火慢炖收汁,汤汁收的差不多时,倒入青红辣椒炒熟,用另一个锅煮面条,熟了之后放在菜里即可。 椒盐腌白菜 材料: 白菜叶克,盐,辣椒油,酱油,醋,花椒粉,鸡精各适量。 做法: 1,白菜叶洗净晾干后剥开,用盐,花椒粉把每一片白菜抹匀,再一层层码在盆子里。 2,白菜叶腌3天后取出切成细丝,控去盐水,拌入酱油,醋,辣椒油,鸡精等调料即可。 银丝煮鲫鱼 材料: 鲫鱼1条,白萝卜克,姜10克,香菜10克,高汤,盐各适量。 做法: 1,将鲫鱼宰杀,洗干净,白萝卜洗净切丝,姜洗净切丝,香菜洗净切段。 2,烧锅下油,待油热时,放入鲫鱼,将两面稍微煎黄煎香,放入高汤,白萝卜丝,姜丝,调入盐煮熟出锅,撒上香菜段即可。 烹饪小贴士:银丝煮鲫鱼,鲫鱼能补气血,温脾胃,利水湿,白萝卜能止咳化痰,开胃消食,常吃白萝卜煮鲫鱼还能美容养颜。 你对小编做的这几道菜有什么不同意见,欢迎给小编留言,评论,转发,收藏。 转载请注明原文网址:http://www.13801256026.com/pgyy/pgyy/8596.html |