北京中科白癜风医院刘云涛 https://jbk.39.net/yiyuanzaixian/bjzkbdfyy/ 辣炒鸡丝 食材: 鸡胸肉、胡萝卜、尖椒、葱、姜、蒜、油、郫县豆瓣酱、盐、料酒、胡椒粉、淀粉、白糖 做法: 1、鸡肉顺着肉丝的纹路切成筷子粗的丝放在盆内,加入胡椒粉,料酒拌匀,加入淀粉抓匀腌10分钟 2、尖椒、胡萝卜切丝;锅加油烧热下入郫县豆瓣酱小火炒至出红油;下入葱花、姜末、蒜片炒香;下入肉丝中小火炒制肉丝变白 3、下入尖椒丝,胡萝卜丝、盐、白糖、淋入少许水(防止糊锅)翻炒至尖椒颜色变深,即可盛出装盘 茶树菇炒荷兰豆 食材: 茶树菇、荷兰豆、小红椒、西芹、油、盐 做法: 1、茶树菇洗净切段,荷兰豆洗净对半切后焯水烫熟 2、起锅放油,放入西芹、小红椒翻炒,再放茶树菇和荷兰豆入锅;加入油、盐等调料,翻炒均匀出锅即可 蚝油杏鲍菇 做法: 1、鸡蛋打散入油锅炒熟。鸡蛋炒好后装出。 2、青椒去蒂洗净切丝,锅里加入适量的食用油,放入青椒快速翻炒后出锅。 3、杏鲍菇切片。炒锅里加入适量的食用油,放入杏鲍菇快速的翻炒,加入适量的蚝油。再加少许开水 4、倒入事先炒好的鸡蛋和青椒翻炒出锅 农家小炒肉 食材: 五花肉、青红椒、葱 做法: 1、五花肉洗净切片,青红椒切块,青葱切段,蒜切片,姜切末 2、锅烧热倒入少许油,油热后放入姜蒜末爆香,倒入切片的五花肉翻炒至变色,加入青蒜翻炒均匀,加入青红椒继续炒匀 3、加入剁椒、生抽、少许鸡精,翻炒均匀即可 五花肉木耳烧豆腐 食材: 豆腐、五花肉、鸡蛋、木耳、杭椒、美人椒、豆瓣酱、白糖、生抽、食盐、老抽、葱、姜 做法: 1、五花肉、豆腐、青红椒、泡发好的木耳、鸡蛋等 2、青红尖椒斜着切成段,葱姜蒜分别切末;五花肉切薄片;豆腐扣出切成块 3、切成块的豆腐放入煎锅煎至两面金黄有硬嘠盛出,鸡蛋打散放入锅中炒熟划成块盛出 4、用锅中余油把五花肉煸炒至变色拨到一边,放入葱姜蒜末、豆瓣酱小火炒香,炒出豆瓣酱红油;炒出红油后加入少许老抽调色;翻炒均匀后,加入煎好的豆腐、泡发好的木耳;加水至食材的2/3处,大火烧沸,改中小火焖烧几分钟 6、焖至汤汁减少,加入炒好的鸡蛋、青红椒段;翻炒均匀后,加入少许食盐、白糖、生抽调味;翻炒均匀后用水淀粉勾芡;推炒至勾芡汁浓稠裹在食材上即可关火 蒜香豆腐 食材: 豆腐、蒜、蚝油、盐、葱、生抽、胡椒粉、白糖、麻油 做法: 1、将豆腐切成三角形的块,蒜切碎,葱切成葱花 2、在碗中倒入适量清水,加入半勺盐、适量蚝油、生抽,撒上胡椒粉、加入白糖、蒜末拌匀 3、锅中放油将豆腐下锅,煎至一面金黄后,翻边煎另一面,待两面金黄时,加入调好的碗汁,煎至香味溢出后,淋入适量麻油,加入葱花即可 今天的文章就到这里了,感谢大家的阅读!喜欢请
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