“晴天晒，雨天盖，白天翻，夜晚露”，传承数百年，陈述承恪守陈家制作豆瓣酱的祖训。从豆瓣佐料的搭配，到翻搅的力度与时间，他都分毫不差。瓣子油黑发亮、酱味香浓、酥脆化渣，豆瓣酱在陈述承的传承下散发出浓郁酱香。打开酱缸盖，用棍上下翻搅正在发酵中的豆瓣缸，陈述承(见上图)的手臂鼓起道道青筋，胡豆瓣子在搅动中四散翻滚，阵阵酱香扑鼻而来……在成都市郫都区绍丰和酱园，老师傅陈述承带着几个工人一一打开酱缸，翻搅起 ...

北京中科白癜风医院爱心捐助 http://www.bdfyy999.com/photo/gongyishiye/“晴天晒，雨天盖，白天翻，夜晚露”，传承数百年，陈述承恪守陈家制作豆瓣酱的祖训。从豆瓣佐料的搭配，到翻搅的力度与时间，他都分毫不差。瓣子油黑发亮、酱味香浓、酥脆化渣，豆瓣酱在陈述承的传承下散发出浓郁酱香。打开酱缸盖，用棍上下翻搅正在发酵中的豆瓣缸，陈述承的手臂鼓起道道青筋，胡豆 ...

“痛风”、“高尿酸”，在我们现在的生活中可是一点都不陌生的词，许多中老年人都在受这样的病痛折磨着，其实啊主要是因为大吃大喝才会有。都知道现在的生活条件也越来越好了，想吃啥买啥，绝不亏待了自己的嘴吧，所以现在很多人，都会被痛风、高尿酸“威胁”。说到这些问题，主要是“高嘌呤”食物吃多了，动物的内脏、喝酒，都会影响身体的代谢。代谢不完自然而然就变成了尿酸高，严重的还会引起痛风、手脚痛。所以我们一定要管着 ...

本期导读：四川成都最有名的10道菜，麻辣鲜香，开胃过瘾，你吃过哪几道？成都是中国八大菜系川菜的发源地，自古享有“天府之国，美食之都”的盛誉。很多人去成都旅游也就是奔着美食去的。说到成都的美食，大家首先想到的是火锅，火锅作为四川美食的代表，成都自然是少不了的。但是你知道吗？成都除了火锅之外，还有很多有名的菜肴，而且有些菜肴还是国际名菜。今天就跟大家分享一下四川成都最有名的10道菜，每道菜都是成都人的 ...

北京中科白癜风医院科学大讲堂 http://www.bdfyy999.com/bdf/zhongkezhuanti/102350.html炸酱面要想好吃，直接放酱和肉可不行，多加一物，酱香浓郁有嚼头老话讲得好“头伏饺子、二伏面、三伏烙饼摊鸡蛋”，眼下正值炎热的二伏天气，吃大鱼大肉还真不如吃碗面来的舒坦！大家都知道咱们河南地区是面食大省，爱吃面，更加擅长做面，烩面、卤面、饸饹面、捞面、糊涂 ...

君与田苏即旧游，我于交分亦绸缪。二年隔绝黄泉下，尽日悲凉曲水头。鸥鸟似能齐物理，杏花疑欲伴人愁。寡妻稚子应寒食，遥望江陵一泪流。——唐·罗隐《清明日曲江怀友》清明简介清明是二十四节气中的第五个节气，于每年公历04月04日-04月06日期间，太阳到达黄经15°时交节。它标志着仲春的终结，同时也意味着暮春的开始。《淮南子.天文训》有云：“春分后十五日，斗指乙，则清明风至。”《燕京岁时记》所引的《岁时百 ...

北京中科白癜风医院科学大讲堂 http://www.bdfyy999.com/xinwenzhongxin/yiyuanxinwen/104895.html本期导读会吃的人才更健康……关于吃，除了和季节气候相关，更和我们自身的基础体质密切相关。范英志老师作为一个铁杆中医，在英国磨练了十年，他发现英国病人和中国病人有一个不同!看完病以后英国人大多会问：「我该做点什么运动比较好？」而中国人往 ...

大家好，欢迎大家来到我的美食专栏，我是美食领域创作者：“专注美食，让生活更有味。”一：无论走到哪里，均可在家中制作，可炒制可拌食。详细配方有：干黄酱克，五花肉克，京葱克，生姜20克，郫县豆瓣酱克，黄豆酱克，花雕酒克，味极鲜克，植物油克，制作工艺：（1）首先将京葱切成碎末，姜切末，备用。（2）取一个碗，倒入干黄酱，黄豆酱，花雕酒，味极鲜加在一起，搅拌均匀，至酱汁之间味道相互融合。（3）锅烧热，热锅冷 ...

北京中科医院是治啥的 http://www.bdfyy999.com/yyjj/m/yyjj.html日前，中国轻工业联合会在中国川菜博览馆主持召开了由江南大学和四川省郫县豆瓣股份有限公司共同完成的“郫县豆瓣发酵功能微生物解析及配合机械化发酵装备的组合菌剂研发及应用”“郫县豆瓣重要香气物质研究”两个科技项目技术鉴定会。独具酱香的郫县豆瓣琳琅满目的郫县豆瓣产品受中国轻工业联合会委托，中国生 ...

本文经“贝太厨房”授权转载，原标题《霜降进补炖牛肉，这个冬天不怕冻！》未经允许请勿转载。一年补透透，不如补霜降。霜降是秋天的最后一个节气，含有天气渐冷、开始降霜的意思。明天就是霜降了，抓紧秋末的时间多多进补吧，用满满的元气迎接即将到来的的寒冬。霜降非常适合吃补气暖胃的牛肉，自古有“牛肉补气，功同黄芪”之说，牛肉可以暖胃，而且富含高蛋白，脂肪含量也很低，属于红肉里增肌的最佳肉类。霜降吃牛肉也是广西人 ...

姑娘喜欢吃蚬子，于是买了蚬子来做。犒劳犒劳她的胃！By美胃厨娘用料蚬子g葱1根姜5g蒜3－4瓣香菜3－4根小米辣7根食用油1勺酱油1勺料酒1勺醋1勺蚝油1勺做法步骤1、蚬子买回来后，清水放盐－3勺吐沙1小时、葱姜蒜小米辣切碎备用3、锅底料切一小块备用4、准备郫县豆瓣酱1勺5、起锅烧油放入郫县豆瓣酱6、翻炒后放入葱姜蒜小米辣炒香7、放入锅底料8、放入泡好的蚬子翻炒9、放入1勺料酒10、放入半勺陈醋或 ...

北京中科白癜风医院爱心大使 http://www.bdfyy999.com/bdf/zhongkezhuanti/102490.html近日，一批由四川省郫县豆瓣股份有限公司生产的“鹃城牌”郫县豆瓣走出国门，销往韩国。至此，“鹃城牌”郫县豆瓣年销往韩国的产品数量从年首次的瓶增长至30万瓶，产品类别也由单一的红油郫县豆瓣新增加豆豉、豆瓣牛肉酱、复合调味料等全品类产品。韩国商场（超市）待售的 ...

北京中科医院电话 http://www.bdfyy999.com/jyfw/jzlc/m/index.html本文转自：新华社新华社成都6月11日电俗话说“食在中国，味在四川”。作为历史上的移民大省，千般滋味汇聚于此，这里的人爱吃、会吃，传统饮食的制作方法也成了宝贵的文化遗产。三星堆遗址出土的各种陶制炊器、碳化稻谷，成为四川人自古便是“好吃嘴”的证据。川菜发展至今，经过移民潮带来的口味融 ...

中科荣获公益中国爱心救助定点医院 http://www.bdfyy999.com/bdf/zhongkezhuanti/102490.html英国女作家扶霞·邓洛普一行莅临四川省郫县豆瓣股份有限公司（以下简称“鹃城牌郫县豆瓣”）进行参观考察，鹃城牌郫县豆瓣总经理冉易带队陪同。扶霞·邓洛普，英国美食作家。致力于研究、传播中餐文化，曾先后撰写了《鱼翅与花椒》《川菜》等多本中餐书记，四次荣获餐 ...

年9月5日，“中国品牌价值评价信息”发布。在中国品牌价值评价区域品牌（地理标志）百强榜单中，成都共有7个地理标志产品品牌上榜，分别是：郫县豆瓣，第7位；蒲江雀舌，第13位；蒲江猕猴桃，第22位；蒲江丑柑，第33位；蜀绣，第83位；邛酒，第88位；都江堰猕猴桃，第94位。第7位：郫县豆瓣记者段瀚文 ...

北京中科白癜风康复明星 http://www.bdfyy999.com/bdf/99521.html中国的博物馆有很多，种类功能也各不相同。有展示文物讲述历史的，有展示国画陶瓷等艺术作品的，还有讲述民族文化传统的。但四川就有这么一座与众不同的博物馆，竟然是展示川菜制作、教人学做川菜，并且还提供了川菜美食供游客品尝的博物馆。真真是新奇极了，不过想到四川“美食之都”的称号，也就又觉理所当然了 ...

郫县豆瓣是川味食谱中常用的调味佳品，同时也是地理标志保护产品，有“川菜之魂”的美誉。关于它的历史和制作工艺，你了解多少呢？这些问题，可以从郫县豆瓣博物馆里找到答案。▲博物馆正门采用了川西传统建筑造型位于郫都区战旗村乡村十八坊的郫县豆瓣博物馆于年9月开馆。博物馆由蜀酱坊、传统晒场、豆瓣印象馆、蜀窖馆、创新馆、器皿馆、记忆馆、制曲馆、点酱台等展区构成。▲博物馆采用“前店后坊”的形式展现酱园场景博物馆通 ...

川菜的灵魂里面必然少不了郫县豆瓣酱的，但是你知道超市里面的豆瓣酱种类繁多，其中郫县豆瓣和郫县红油豆瓣就会让你傻傻分不清楚，那这两种有什么区别呢？我们使用的时候是用郫县豆瓣好，还是红油豆瓣好呢？正宗的郫县豆瓣酱其实是用二荆条辣椒，蚕豆和小麦粉自然发酵而成的，色泽有点儿发黑，酱香非常浓郁，但是里面没有添加任何的香味添加剂，而且根据郫县豆瓣的制作工艺和存放时间，豆瓣酱还有分级，等级越高质量就会越好。特级 ...

全国白癜风医学高峰论坛 http://www.bdfyy999.com/bdf/zhongkedongtai/zhongkexinwen/102007.html遇见非遗·郫县豆瓣寻根体验之旅作为一名热爱做饭的四川人郫妹儿不管做炒菜、烧菜还是煮火锅都是必加“川菜之魂”——郫县豆瓣想了解郫县豆瓣背后的故事吗跟着郫妹er来一场郫县豆瓣寻根体验之旅让你找回一丝生活的烟火气息走进“豆瓣之乡”——安 ...

近日，成都郫都区法院审理判决了一起商标侵权案件。成都郫都区食品工业协会将两家公司告上法庭，因为他们生产销售了“郸县豆瓣”。从包装上看，“郸县豆瓣”几乎可以以假乱真，一眼看过去都会以为是“郫县豆瓣”。最终，法院判决“郸县豆瓣”赔偿“郫县豆瓣”33万。(记者任鸿)你能一眼分清吗？“郸县豆瓣”冒充“郫县豆瓣”，法院判了！提醒：图1是“郸县豆瓣”，图2是“郫县豆瓣”。来源：四川日报 ...