酱香饼

发面饼里加入郫县豆瓣酱烙制，咬一口外焦里软，口齿留香。

原料：面粉、酵母、白糖、泡打粉、郫县豆瓣酱。

做法步骤：

第1步、准备面粉，撒入3克白糖。

第2步、酵母用温水化开，倒入面粉搅拌，揉成面团。

第3步、盖上保鲜膜发酵。

第4步、发酵至两倍大。

第5步、案板撒上面粉，面团揉开，加入3克泡打粉揉匀。

第6步、面团揉匀按扁。

第7步、擀成薄面皮，均匀抹上一层郫县豆瓣酱。

第8步、面皮卷起，再次擀成薄饼。

第9步、电饼铛预热，抹一层油，把饼胚放上去。

第10步、盖盖烤至两面金黄取出。

第11步、切块，装盘。

来自美食天下小丫superstar的作品。