以前只有农村才吃“它”，如今却身价翻倍，很多人抢着买！小时候妈妈经常会让我去田边摘一点水芹菜回来吃，以前在菜市场都不会见到有水芹卖，与香芹和西芹比水芹菜的名气就没有这么高了，不过我独独最爱吃水芹菜。水芹为高产的野生水生蔬菜，以嫩茎和叶柄炒食，其味鲜美。每克水芹可食用部分中含蛋白质2.5克，脂肪0.6克，碳水化合物4克，膳食纤维3.8克，维生素c含39毫克。营养充足又美味，今天为大家推荐的这道水芹鱿鱼圈，美味健康，一起来看一下吧！

水芹鱿鱼圈

By梦中飞絮88

配料：

鱿鱼圈克、西兰花克、水芹菜克、丘比沙拉汁日式口味1袋、香油10毫升、丘比沙拉汁大拌菜口味1袋、食用油50毫升、郫县豆瓣酱1汤勺、蒜5瓣、葱1段、姜1片、小红辣椒4个、巧克力5片、椰蓉5克

烹饪步骤：

1.鱿鱼圈洗干净，水芹菜洗干净，丘比沙拉汁日式口味备好

2.西兰花洗干净，放入锅中热水焯水，取出用凉水冲凉控干备用，丘比沙拉汁大拌菜口味备好

3.大拌菜口味丘比沙拉汁放入西兰花中拌匀备用

4.鱿鱼圈加入干淀粉搅拌均匀

5.锅中放入食用油，油热后放入鱿鱼圈炸

6.鱿鱼圈炸黄色取出控干油

7.锅中底油，加入葱，姜，蒜煸香，放入豆瓣酱炒出红油

8.放入水芹菜

9.放入日式口沙拉汁

10.翻炒均匀

11.放入鱿鱼圈

12.翻炒

13.放入小红辣椒

14.翻炒

15.勾芡

16.放入香油

17.装盘

烹饪小贴士：

1、水芹菜的挑选；水芹菜的根部颜色：新鲜芹菜的根部多以翠绿色为主，颜色很饱满。在挑选的时候，根部要以干净，颜色翠绿，无斑点为主要挑选对象。出现少量的黄色，那么芹菜的存储时间稍久。2、芹菜叶子：通过芹菜的叶子也是可以看出新鲜与否的。正常叶子应与芹菜茎部分为一个颜色，一样的翠绿。出现黄色的现象，或者叶子蔫，叶子不平整，那么这样的芹菜也是存放稍久的。3、芹菜的茎有些比较粗，而有些较细。大多数朋友购买芹菜是吃它的茎，所以挑选茎比较均匀，肉质较厚的就可以了。芹菜在挑选的时候，可以稍稍摘下叶，很容易折断的那么是新鲜的，可以挑选的。

你喜欢吃水芹吗？

喜欢美食杰的文章请点赞、
转载请注明原文网址：http://www.13801256026.com/pgzl/pgzl/3914.html