豆腐,日常生活中最常见的食物之一,因为其营养丰富,所以又被称之为“植物肉”,中医认为豆腐能够补中益气、生津止渴和清洁肠胃,是一种优质的食品。 预防骨质疏松 豆腐含有的植物雌激素能够预防骨质疏松,此外豆腐含有丰富的钙也能预防骨质疏松,所以老人和小孩要有意识的经常吃豆腐。 促进生长发育 豆腐价格不贵,但是其对于人体的好处却是不可低估的,对人体的齿、骨骼的生长发育有促进作用,所以小孩要经常食用,促进发育。 “三高”人群 豆腐不含胆固醇,是高血压、高血脂、高胆固醇人群经常食用的食物,而且豆腐对于动脉硬化、冠心病等有一定的预防和治疗作用,所以衍生出一句话:青菜豆腐保平安。 豆腐中含有丰富的钙,一天两块豆腐就可以满足一个人一天钙的需要量,但是要记住一餐的豆腐是不宜过量食用的,否则会引起腹胀和身体不适等。下面檀瑭教给大家关于豆腐的几种美味,大家可以收藏起来,有空的时候做一下。 红烧豆腐 1.豆腐一盒、青蒜苗少量 2.把豆腐切成丁,大蒜切成末、青蒜切成段; 3.热锅冷油,爆香郫县豆瓣,接着把大蒜末也放进去爆香; 4.加入少量的水、盐和酱油; 5.把豆腐丁倒进去,轻轻晃动锅,让豆腐能够均匀入味; 6.大火烧开,等水分快收干的时候加入青蒜段翻炒; 7.倒入水淀粉进行收汁,然后即可出锅。 麻婆豆腐 1.嫩豆腐一块、猪肉克 2.葱切葱花、姜、蒜均切成末、猪肉剁馅,豆腐切成小块; 3.热锅冷油,下入肉馅炒香; 4.下入姜末蒜末炒香,然后加入郫县豆瓣酱炒出红油; 5.加入高汤,然后倒入豆腐丁,烹入黄酒和酱油,然后小火煮五分钟; 6.大火收汁,可以加点水淀粉进行勾芡,装盘之后在上面撒上葱花即可。 鱼香豆腐 1.老豆腐一块、胡萝卜一根、木耳三朵、大蒜瓣三瓣 2.把豆腐切成小块,用淡盐水浸泡十分钟,防止等会翻炒易碎; 3.木耳和胡萝卜分别切丝,大蒜切末、葱切葱花; 4.准备一个碗,放入两勺糖、一勺醋、番茄酱两勺、水一勺、一勺酱油调成汁备用; 5.热锅凉油,把豆腐都煎成金黄色,然后捞出; 6.爆香蒜末,然后把木耳和胡萝卜丝倒进去翻炒变软,然后倒入调好的汁水; 7.把煎过的豆腐倒进去,加入半勺盐,大火煮开; 8.汤汁浓稠后关火,装盘,撒上葱花即可。 这是豆腐比较常见的几种吃法,不知道大家是否赞同呢? 檀瑭终身抗衰服务提供商终身健体计划推行者! 喜欢的朋友可以
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