霜降一过，冬天的脚步就近了，将再一次迎来降温，是时候做一下入冬进补准备了。

有句谚语说：“秋天补得好，冬天不怕寒”也就是说，秋天的养生是为了冬天打基础，建议大家多吃一些养胃、暖身的食物。

今天，小鱼为大家推荐3道特别适合冬天吃的食物，即养生进补又美味。

一：羊肉炖萝卜

“冬吃萝卜夏吃姜”。萝卜所含蛋白质、脂肪、糖类及多种维生素和矿物质等营养成分均高于一般蔬菜，特别是含有大量的水分、纤维素、维生素和微量元素等成分。

老话说得好“冬吃羊肉赛人参”。羊肉含蛋白质、脂肪、碳水化合物和钙、磷及铁等矿物质元素，其中钙的含量较高，且容易被人体吸收利用，尤其是对女性非常有益。

萝卜与羊肉都是“冬季进补”首选食品。在冬季进补时常喝羊肉萝卜汤，可以提高机体抗寒能力，从而起到防病保健的作用。

但要注意根据自身的情况适量食用，羊肉属温性，冬天吃多了容易上火。中医认为，阴虚火旺之人不宜食用羊肉，如果身体火旺，就应该少吃羊肉，否则就会上火。

做法：

1.将羊肉洗净切块，萝卜切成小方块沥干水分备用；

2.锅中热油锅中放入葱、姜炒出香味，放入羊肉翻炒变色；

3.锅中倒入没过食材的开水，加入盐和味精调味；

4.盖上锅盖转小火焖炖40分钟左右，40分钟后放入萝卜炖10再分钟左右，出锅撒上香菜即可食用。

二、鸭肉枸杞汤

枸杞子炖老鸭，是一道经典秋冬进补汤饮，中医认为，鸭肉具有滋阴养血、补肝肾之功效，与其他食物相比较，其更易于人体吸收。

是冬季进补的佳品，而枸杞有调节免和延缓衰老的功能，一起炖煮可以补充营养均衡。

先将鸭肉洗净切块，枸杞子用水浸泡20分钟；

在选枸杞时，小鱼推荐宁夏特级枸杞，个头大且饱满，无论是泡水还得炖菜，都是上好佳品，下面这家是小鱼买过的，亲测品质好，推荐给有需要的朋友。

2.将鸭肉和枸杞放入锅中，加入清水，大火烧开然后撇去浮沫，捞出鸭肉和枸杞，将其冲洗干净；

3.锅中接水加入料酒和生姜，一起煮至鸭肉变色后捞出沥水再用；

4.将老鸭块倒入砂锅中，加入足量的清水、冰糖、盐和吊汤包。盖上盖子大火煮开。转小火炖煮一个小时至鸭肉软烂。

三、清炒冬瓜

在饮食中不可挑食，正所谓“荤素搭配，营养美味”。但有一部分人冬季偏食，常吃一些肉食、蛋类等高脂肪、高蛋白食物，同时还喜爱喝热饮料及烟酒，容易导致身体热量过高而肥胖。

冬瓜，是一种十分常见的蔬菜，其中含有的多种营养物质对人体有很好的保健作用。因此很多人都喜欢吃冬瓜，那么冬瓜可以怎么吃呢？一起来看看吧！

1.冬瓜一定要将皮去掉，否则会影响口感。将冬瓜切成小块之后，清洗干净用清水进行浸泡，目的是为了让冬瓜更好地入味；

2.把冬瓜进行焯水，这样可以使冬瓜的营养物质不流失，焯1-2分钟就可以了，切记不要焯软了；

3.起锅烧油，放入葱花、蒜末、花椒粉爆香。放入冬瓜，小火翻炒使其均匀受热，翻炒的同时放入盐、味精、少许酱油；

4.炒至7-8分钟左右，出锅。

冬天吃得好，能让人暖和一整天，冬季养生是关系到人们健康问题的一个重要环节。

冬季天气寒冷，人体内阳气处于潜藏状态，血液循环较慢，能量消耗较少，可适当进补。

除了前面讲到到几种肉、菜外，如山药、莲藕等，都是秋冬进补的好食材，无论是炖，还是炒都是非常好吃的。

好了，今天的分享就到这了，关于秋冬有哪些适合吃的食物，小鱼以前也做过很多分享，有兴趣的朋友可以看一下下面的文章。

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