柴米油盐酱醋茶，中国人最偏爱的往往是酱

一款好吃的酱是深藏在时光里的味道，做菜提味儿，下饭开胃，无论是做蘸料，拌面炒菜都很美味。

它们出名的主要原因就是它们比较家常，蘸饺子，大葱，做菜都可以放。而且味道也是老少皆宜的。

中国哪里的酱最好吃？这4种著名的酱，全都吃过的人应该很少。今天这期文章我就带大家来看看，这4种到底是什么酱。

1.黄豆酱

黄豆酱也叫大豆酱，颜色为红褐色或者棕褐色，鲜艳有光泽。黄豆酱，它与豆瓣酱一样都是用黄豆和大豆为原料制作而成的，但是它的味道比起豆瓣酱更清淡一些。

所以北方人更多的是拿它来当蘸料，蘸大葱什么的，或者是自己在家吃烤鸭啊，没有那种专门的酱料，就会用黄豆酱来代替。尝过一次就知道，味道是真的不错。

黄豆酱比较大一点的品牌就是海天还有李锦记这些，它们黄豆酱的原料一般用非转基因黄豆的，味道更加的鲜爽。

2.香菇酱

市面上卖的香菇酱种类很多，最出名的牌子就是仲景香菇酱，有奥尔良味道的，香辣味的，原味的。

不管是哪种口味，用来下饭，拌面，味道都超级棒，因为香菇本身就是一种味道鲜香的食物。

3.豆瓣酱

最出名的牌子大家都知道，就是郫县豆瓣酱。这种豆瓣酱更适合拿来做菜，味道是微微咸的，也不至于做菜时候加多了，破坏菜的口感。

这种豆瓣酱很早就有了，相信很多中国人都吃过。

4，老干妈

老干妈几乎是没有遇上什么强劲的对手的。老干妈作为辣椒酱它没多辣，作为豆豉它也不够咸。好不好吃，只能说，还可以。

给它的味道一个最妥帖的评价：稳。

比较值得吃的也就是最近推出的，老干妈油辣椒了。

里面不光有辣椒，还有洋葱和豆豉，都是被炸得酥脆的口感，越嚼越香。不怎么辣，但是偏咸，建议开封之前先晃一晃，把瓶子倒置一会。

这4款酱，你吃过几种？哪种是你爱吃的？欢迎评论区留言跟大家一起分享~