婆婆最近一直夸我厨艺大涨，严重怀疑她鼓励居多，到底好吃不好吃，还真不好说。但是麻婆豆腐她自己要求了好几次，我想一定是因为我做的好吃她才要求的吧，不然没必要自己找虐，哈哈。

豆腐不需要买多，买两块钱的就足够了，再加一勺郫县豆瓣酱，家里有肉的话，还可以加点肉末，我自己切了点里脊肉丁。就完全可以了。

家庭版麻婆豆腐图文教程分享给大家。

第一步：准备豆腐

买回来豆腐切大小合适的丁，然后直接锅内烧清水焯水定型。水中加点盐。

第二步：准备肉沫

葱姜蒜切碎盛盘备用，里脊肉切丁备用。

第三步：炒红油豆腐

热锅倒凉油，油温5成热放一把花椒爆香再把花椒捞干净（此处又忘记拍照啦！），放入葱姜蒜沫爆香后再加入一大勺郫县豆瓣酱，红油炒出后再放入肉末翻炒变色后立即放入豆腐翻炒。家里有高汤的话加高汤，没有高汤直接清水勾芡加盐倒入锅中小火慢炖，使豆腐充分入味。

第四步：出锅盛盘

最近爱上了这个小盘子，觉得很好用，这不，不管做啥菜，只要它能放下，基本上就“宠幸”她一人啦。再美美的拍上几张照片，这就是这个盘子最高的价值所在了，被盛菜使用是它的终极意义。

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