4月，这菜再贵也要给孩子吃！提高抵抗力，促进骨骼发育，快收藏。春天是孩子长身体的大好时机，这段时间做家长的一定要给孩子足够的营养保障，尤其是最近很多学校都开始陆续开学了，之前耽误的课程都要补回来，孩子的学习压力肯定不小。我们不仅要做好营养的搭配，还要注重提高孩子的抵抗力，今天小编就为您量身定制一道好菜，它就是：香辣鱿鱼虾！鱿鱼能够促进骨骼发育，因为它富含钙、铁等微量元素，同时还有大量的氨基酸和蛋白质，提高抵抗力的能力也很强，快学一学做给孩子吃吧。

香辣鱿鱼虾

By偶然

配料：

虾适量、鱿鱼适量、柿子椒少许、红椒少许、洋葱少许、料酒适量、蚝油一勺、精盐适量、白糖一茶勺、白胡椒粉适量、姜适量、葱适量、蒜适量、小米椒适量、豆瓣酱一勺、生抽一勺、老抽一茶勺

烹饪步骤：

1.大虾去虾头虾壳留尾，去虾线加料酒白胡椒粉腌制片刻，

2.鱿鱼洗净备用。

3.准备青红椒丝、洋葱丝、姜葱蒜、小米椒备用

4.锅中烧开水，鱿鱼入锅焯水30炒捞出洗净备用，

5.热锅热油，下入干辣椒，葱姜蒜。郫县豆瓣酱，煸炒至红油，

6.放入青红椒，洋葱翻炒至半生后，

7.放入虾和鱿鱼翻炒均匀，加入适量料酒，一勺生抽一勺耗油少许老抽白糖，适量盐鸡精，爆炒收汁即可。

烹饪小贴士：

优质鱿鱼：1.鲜鱿鱼体形完整，呈粉红色，有光泽，体表略现白霜，肉肥厚，半透明，背部不红。2.鱼头与身体连接紧密，不易扯断。3.优质鱿鱼肉不太厚，在灯光下通透的不会太韧。4.按压鱼身上的膜，紧实、有弹性。5.优质鱿鱼尺寸不会太大，也不会太小，一只手掌大小恰好。6.鱿鱼干则应柔软、不生硬，体形完整坚实，肉肥厚，微透红色，无霉点。

您知道鱿鱼和乌贼的区别吗？

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