今天是一年一度的中秋佳节，很多人已经下厨准备起了中秋家宴，准备和家人一起度过一个欢乐开心的中秋节。中秋家宴，国宴大厨推荐这几样菜，女人要多吃，补血补肾还能美颜。这几道菜，成年男女要常吃，补血补肾还能美颜，未成年人不要进来。这几道菜对于肾虚体弱的成年人来说，不但中秋节要吃，平常也要多吃，记住哦！

第一道：番茄黑鱼锅

菜品推荐：今天这道“番茄黑鱼锅”的做法非常简单，中秋节之际，当然是无鱼不成席。这道菜选择的是黑鱼，黑鱼是国内经常见到的食用鱼，个头大，肉质鲜，而且黑鱼的鱼刺比较少，更适合给小朋友吃，也非常适合炖着吃，营养也非常丰富，食用黑鱼可以补血，成年男女都可经常吃。另外有伤口的也可以多吃，对伤口愈合很有帮助。当然，大家也可以选用鲤鱼做这道菜，味道也是很不错的。这道菜除了番茄本身的汤汁外，还用到了铸铁锅的密封性，今天小编就和大家来分享这道番茄黑鱼锅。如果赞成小编这道菜，请多多点评！

番茄黑鱼锅的做法：

黑鱼1条、番茄2个、冬笋1个、泡发木耳10克、盐5克、番茄酱50克、姜片20克、葱段20克、白胡椒粉3克。

1、番茄用清水洗净，用瓜皮的去掉表面的皮，淡淡一层就可以，尽量不要用开水去烫，会破坏番茄的营养。

2、去好皮的番茄切成小块，锅中倒入少许食用油，油温5成热的时候，下入番茄丁翻炒均匀。

3、锅中番茄炒出水后，加入番茄酱50克、盐5克中小翻炒几下，装入碗中备用。

4、把黑鱼洗净，顺着黑鱼背部，把鱼片成两半。

5、斜着切鱼肉，第一刀不要切断，第二刀切段后就是很好看的蝴蝶鱼片。

6、片好的鱼片装入碗中，加入盐3克、白胡椒粉3克，用手抓匀腌制10分钟备用。

7、铸铁锅刷上一层油，可以多刷点，加入姜片、葱段铺到最底下。

8、锅中铺上泡好的木耳、冬笋片铺平，最上面铺上腌制好的黑鱼片。

9、铺好黑鱼后，再鱼的表面均匀的涂上一层番茄酱，盖上开大火烧至锅中上气，转小火再来10分钟。

10、小火炖10分钟后，关火不要打开盖子再焖5分钟，5分钟后打开盖子在鱼上面撒一层葱花，这道番茄鱼就做好了，小伙伴们学会了吗。

1、选用鱼的时候尽量选用刺比较少的即可，可以用黑鱼或者鲤鱼。

2、炖好后再焖5分钟，可以让鱼更进味，效果更佳。

第二道：火爆腰花

菜品推荐：这道“火爆腰花”即使菜也是药，对身体非常有帮助，尤其是女人。俗话说得好，吃哪里补哪里。这句话一点都没有错，这道菜叫火爆腰花，腰花就是猪腰子，这道菜的蛋白质很高，有补肾的功效，记得看过一句话，一日吃二三两猪腰子，头不昏眼不花，一日吃三四两猪腰子，男人女人腰力都不会差，绝对杠杠滴。猪腰的筋膜和腰臊一定要去除干净，腌制的时间要久一些，要不吃起来会有异味，这个大家都懂的。今天小编就和大家来分享这道火爆腰花的做法。

火爆腰花的做法：

猪腰2个、春笋20克、黄瓜10克、泡好的木耳5克、盐5克、红辣椒10克、料酒20毫升、姜10克、葱10克、酱油10毫升、醋5毫升、淀粉5克、白胡椒粉5克、芝麻油5毫升。

1、猪腰子用清水洗净，把上面一层膜撕掉，再用刀把猪腰子片开两半，去掉里面的腰臊备用。

2、把主要上面改成交叉到，切记不要切断了，切下三分之一就可以。

3、改好花刀后，在切成3公分左右的大块，放入冷水中在冲洗一下备用。

4、把切好的猪腰子装入碗中，下入姜片10克、葱段10克、盐5克、白胡椒粉3克、料酒10毫升，醋5毫升、抓匀腌制10分钟，去腥味。

5、再腌制猪腰子的时候，我们来做一个汤汁，碗中倒入葱段5克、蒜片5克、料酒10毫升、酱油10毫升、白胡椒粉2克、芝麻油5毫升、水淀粉适量，搅拌均匀备用。

6、现在来处理下配菜，把泡好的木耳，冬笋片，红辣椒片，黄瓜片放入煮锅中，大火煮30秒，捞出备用。

7、锅中加入水，冷水把腌制10分钟的猪腰子下入锅中，大火烧开后捞出后过一遍冷水。

8、锅中加入食用油，要多放点，油温8成热的时候下入腰花，5秒就可以关火捞出了，这一步非常去腥。

9、锅中留少许底油，大火烧至8成热，下入烫好的配菜先翻炒2下，再下入猪腰子，最后下入刚才调好的汤汁，大火翻炒5秒钟，让每块猪腰子都裹上汤汁就可以出锅了，这道既好吃有营养的火爆腰花就做好了，小伙伴们学会了吗。

1、最后一步一定要大火快炒，要不猪腰子就老了不好吃了。

2、吃猪腰子一定要趁热去吃，凉了不好吃还有腥味。

第三道：麻辣烤鱼

菜品推荐：这道“麻辣烤鱼”女人当然要多吃，补血美颜非常不错。在外面吃烤鱼太贵，不如自己在家做干净又卫生，其实做起来也很简单，饭店烤鱼一般是用鲢鱼或者用黑鱼，但是这两种鱼都比较大，一般家庭用的烤鱼都是鲈鱼或者鳜鱼，肉质比较细嫩，鱼刺也比较少，建议大家烤之前腌制的久一些，一般要超过1个小时，这样比较好入味的。自己在家做烤鱼配菜可以随便选，家里有什么放什么就可以的。今天小编就和大家来分享这道自制烤鱼的方法。

麻辣烤鱼的做法：

鲈鱼1条、姜10克、大蒜1头、干辣椒3克、花椒3克、番茄1个、洋葱1个、郫县豆瓣酱10克、盐5、豆豉5克、孜然粉3克、五香粉3克、蒜粉3克、姜粉3克、食用油适量。

1、把鲈鱼洗净，再背部切深刀，一面三刀左右即可，放入盘中备用。

2、碗中倒入蒜粉3克、姜粉3克、五香粉3克、孜然粉3个，倒入10毫升食用油，搅拌均匀备用。

3、把调好的料汁，用小刷子刷到鱼身上，前后都刷均匀，鱼腌制1个小时。

4、铁锅中加入少许食用油，把番茄片铺到锅底。

5、把腌制1个小时的鱼放到番茄片上，放入烤箱，大火烤10分钟。

6、锅中加入食用油，加入蒜末、姜末、洋葱丁，小火炒出香味。

7、锅中洋葱炒软后，加入花椒3克、干辣椒3克、豆豉5克、郫县豆瓣酱10克、小火炒出红油来。

8、锅中再加入1碗水，大火烧开后，加入配菜，小编今天准备的是藕片、菜花、土豆块、莴笋块，中火煮约2分钟。

9、10分钟后，把烤箱中的烤鱼拿出，把煮好的配菜倒入烤鱼上面，再把鱼放入烤箱中烤8分钟。

10、8分钟后，把烤鱼拿出，喜欢吃香菜的可以撒点香菜或者葱花，再来点花生米味道更佳。这道既好吃，又下饭的麻辣烤鱼就做好了，小伙伴们学会了吗。

1、烤鱼腌制的时候越久味道越浓，可以放入冰箱里多腌制一会。

2、烤鱼放入烤箱中后，一定要用大火来烤，这样才好吃。

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