暑假两个月在家，一个月白天家里都是没人。又不能天天点外卖和出去吃，所以就只能自己烧。点外卖，周围几乎已经吃遍了。出去吃，懒得出门。又心疼爹妈一回家都没得饭吃，回来还得照顾我吃饭，自己已经长大了，不能再让他们为了我的一日三餐在来回奔波了，这样的话我心中也是很难过的啦。所以自己就在网上找了一个学做菜的教程，自己在家就开始了我学习做饭的征程。满心期待的啦。

大家快来看一看，这就是我做的煎饺抱蛋（鉴于大家要做法，我简单地说一下哈）材料:饺子，爱吃几个拿几个（刚开始做菜，可以去超市里买一些速冻的水饺，方便省事。就是速冻水饺好吃是好吃，但是总觉得有点油腻腻的感觉。所以呢，我还是选择自己包吧）

鸡蛋，（看大小，小的三四个，大的两个就够了），葱花，抓一点。做法:锅里放点油，小火把饺子底下煎到有点金黄。锅里放点水。（刚刚开始学做的小伙伴们要注意一下！！！那个水碰油，那个噼里啪啦地溅，别被伤着了。）

等到水差不多到底部了，薄薄一层或者差不多看不见了。然后把鸡蛋打散，倒里面。（我这里有个习惯的，鸡蛋里放料酒当然不用说，我还会放个几滴不能太多的水，和几滴几乎忽略不计的醋。水是为了鸡蛋可以嫩嫩的，醋我也不知道为什么放，我很多年的习惯觉得这样好吃。）

最后就是撒葱花，出锅啦！出锅前，用铲子动一哈子，当然了，如果实在发现粘上面了动不了了，你就别去弄了，直接一锅端出来就行了。

冒菜，它所需要的一些材料:你喜欢的各种肉素菜，复杂版调料:郫县豆瓣酱，黑豆豉，茴香，桂皮，香叶，八角等。。。很多有的没的材料，我觉得一个人都不一定把材料能收集来。做法就是，加入一些水，放入准备好的调料，把洗好的菜放进去煮就好了。哈哈我的炸鸡腿，材料:鸡腿（选小点的，好炸也好吃），它们需要的配料大概有下面这几种了，面粉，鸡蛋还有胡椒粉等等，如果你喜欢哪些配料都是可以加进去的了。

做法:把它们一个一个的放进碗里，倒入酱油，料酒，胡椒粉，生姜，辣椒（随意，也可以不放），一点点盐。

然后裹上一层面粉（我自己里面会和上炸鸡粉，你可以省略炸鸡粉），然后再一层鸡蛋液一层面包糠。放锅里炸，最好边炸边翻动，表皮变色或者拿筷子戳戳能戳进去就行了。出锅蘸上番茄酱。