作为一个资格老成都后裔,成都美食色香味俱佳。美食主要是指地地道道的当地“小吃”,担担面、钟水饺、谭豆花儿、三大炮、蛋烘糕、夫妻肺片、回锅肉、老妈蹄花儿、酱肉丝、粉蒸肉、水煮肉片…太多啦!其实这些美食小吃真的就老成都那种口味才是正宗。说起来调料就是大家耳熟能详的,关键在于用料的多少,更在于红油制作的掌握,大有学问呢。如今的各地景点那种本地名小吃差不多都是改良品种了,有点千篇一律的味道,而恰恰老成都,是会用心体会其中的大不相同,在景点游玩也尝过“本地名小吃”有摇头的遗憾和想带你吃真正名小吃的冲动…现在保存得比较正宗的极好吃的小吃,是招牌“张凉粉”,老店东城根街拆迁后现在搬到西沿线了,他家的甜水面首推!鸡汤抄手简直是味道浓郁抄手大个,海味煨面会给你惊喜,凉粉首推黄凉粉…;再就是南门那家招牌“自然鲜”,里面囊括了钟水饺甜水面鸡汤抄手,那个钵钵鸡让你流连忘返… 成都的回锅肉百吃不厌,上等的五花肉加上地道的本地蒜苗再加上地道的郫县豆瓣,外地是做不出来的,那种热锅冷油的爆炒回锅,对味蕾绝对是美美的享受过程… 得益于都江堰源源不尽的灌溉和滋润,四面环山的成都平原浑然天成被润育成得天独厚的绿色摇篮,从前的成都是一个典型的消费城市,成都人的休闲意识已经根深蒂固,闲暇时间依然会研究烹饪、享受那种制作的成功过程。现在的大成都,在充满年轻人积极向上活力四射的氛围中,对那种享受生活带来的不减乐趣依然非常执着。 转载请注明原文网址:http://www.13801256026.com/pgyy/pgyy/4949.html |