海鲜菇爆鸡胗：鸡胗焯一下，切片，海鲜菇洗干净；葱花爆锅，炒鸡胗；过会加海鲜菇、青椒、蒜片，最后放味椒盐，出锅。非常的简单，还很美味，吃过之后不会后悔的，如果你也喜欢，赶紧学起来吧。

美味三文鱼尾：三文鱼尾洗了，码点盐，油热放下去煎到两面金黄，喷点酒(米酒或是伏特加都可)，放切好的姜丝、蒜头粒和切碎的辣椒，兜匀。加水、生抽、沙糖，大火煮滚转中小火煮到收汁，试味上碟。这道菜十分开胃，快尝试一下吧！

藤椒鱼，是以鱼肉和鸡蛋为主料加上藤椒特有味道和香气烹调的一道的美味菜品。成品藤椒鱼口味麻辣微酸，鱼肉鲜香嫩滑，鱼肉富含的蛋白质为人体提供丰富的营养物质。利用藤椒特有味道和香气烹调的一道麻辣微酸鲜香嫩滑的美味菜品。很多人都喜欢。

香菜花生米：新鲜嫩香菜一小把，去除杂质洗净，用刚烧的开水烫一下，捞出后沥干水份切成小段，香菜里放入油（可以是菜油，也可以用芝麻油），盐，糖，少许醋，味精，油炸花生米拌匀即可，此乃下酒好菜！喜欢香菜的朋友可以试一下。

荷兰豆炒腊肉：注意事项，腊肉需事先处理，把腊肉放在水中浸泡半小时后，上锅蒸30分钟即可。处理好的腊肉可放冰箱，短时间吃完的可放冷藏，短时间不能吃完，那么可以放冷冻。需要炒菜前取出切片。如果是用生的腊肉炒，那么需要多炒会儿，炒熟，煸出腊肉里的油再放蔬菜。

红烧淡水白鲳：鱼清理内脏和鱼鳞后，在鱼身上划几刀，抹上盐，腌制1小时左右，起锅热油煎鱼片刻，爆香郫县豆瓣酱、葱姜蒜，放半碗清水、酱油焖煮5分钟，等水快收干时放糖、盐、鸡精调味即可，味道也是十分鲜美的。