美味的干锅系列又来啦！对于香味浓厚的干锅，真的是让我欲罢不能，不想吃都不可能，尤其是干锅虾，只要味道做好了，一个人吃一锅没问题啊，而且吃虾对身体有很多好处呢，可以补钙，增强人体免疫力，对于女性来说也是很补的，它可以预防贫血，还有补血的功效呢，所以建议大家多吃虾，好吃又营养。学会这道菜，在家也能做出外面饭店的味道，卫生就不说了，大家都知道，主要可以吃的很实惠。来看看吧，小编就把这道拿手好菜，交给大家啦！—干锅香辣虾

主料：

基围虾、芹菜、洋葱、青椒、土豆

辅料：

小红尖辣椒适量、蒜头适量、黑椒粉适量、郫县豆瓣酱2勺、料酒适量、糖适量、芝麻适量、香菜适量

香辣干锅虾的做法：

1.先将基围虾洗干净挑出虾线，洗净后放入适量的料酒腌制个10分钟即可。

2.把准备好的土豆、洋葱、青椒、芹菜切成适量大小的条状备用。（吃干锅土豆不要切得太细）

3.先把芹菜放入锅中烧开的水中烫个2分钟。（不需要煮得太长时间了）

4.把加入料酒的虾，用清水清洗干净，在裹上一层淀粉，把它们搅拌均匀。

5.将锅中倒入适量的油，油烧热后，把裹好淀粉的虾倒进油锅，炸个5分钟左右即可。（油炸一定要多放一点油）

6.基围虾炸好后，在放入切好的土豆，把土豆炸到2分钟左右，捞出备用。

7.在锅中留适量的油然后烧热，放入大蒜、干辣椒和两勺郫县豆瓣酱翻炒出香味。（炸虾剩下的油就可以用来炒菜用）

8.依次放入洋葱、青椒和芹菜翻炒。

9.最后在放入炸好的土豆和虾继续翻炒2分钟后，在撒入盐、糖、鸡精、胡椒粉翻炒均匀。

10.最后就可以直接出锅了，装好盘后可以撒上白芝麻和香菜，有颜值又美味可口的干锅虾就可以出锅啦！

小贴士：

炸虾的时候必须要油烧的8成热后在下锅，炸至虾的表皮变色就可以捞出来了，也不要炸得太长时间，要不就不好吃了，虾肉要的就是Q弹，这点很重要哦！2.要都放点葱、姜、蒜的，要比平时做菜的量多两倍，这样做出来的菜的味道会比较香和浓厚一些。3.也可以根据自己的口味，加入其它自己喜欢吃的蔬菜等，配菜类的都要先用手煮一下捞出在和虾一起翻炒。这样的干锅香辣虾，看的是不是就很有食欲呢？想减肥的你能忍住不吃吗？还是先吃饱在减肥才会有力气嘛。写着写着小编都饿了呢，香味浓厚的干锅虾你不想尝尝吗？学会自己在家做吧，经济又实惠。

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