每次家里来客人，老公都指定我做这道菜，每次都不够吃！现在生活水平提高了，我们吃饭不仅仅是为了吃饱，也讲究营养搭配。怎么吃既美味又有营养是我们追求的目标，这样做的美食，等家里来人的时候一吃也是倍有面，说到招待客人菜，在我家有一道菜，只要一有朋友来，我的老公就会让我做一道美食，每一次都吃个精光，很值得分享给大家，下面小编就把这道的做法分享给大家很值得大家学习！

蒜苗回锅肉

By18L零落

配料：

猪后腿肉克、蒜苗克、植物油1大勺、精盐2勺、郫县豆瓣酱1大勺、白糖1小勺

烹饪步骤：

1.备好食材：猪后腿肉洗净，蒜苗洗净切段，蒜白蒜苗分开放；

2.猪后腿肉放入煮锅煮至皮软；

3.猪后腿肉煮至筷子能轻易插透，关火盛出；冷却后，切大薄片；

4.炒锅烧热，倒入适量植物油，继续烧热；放入肉片爆炒；

5.肉片炒出油分；如果喜欢焦香口感，可再将肉片炒干一点；如果牙口不好，炒至图片上的状态即可；

6.放入郫县豆瓣酱，同肉片炒匀；

7.调入适量白糖，继续翻炒；

8.肉片炒至9分熟，放入蒜白翻炒；再放入蒜苗翻炒；

9.调入适量盐，关火，起锅；做好啦。

烹饪小贴士：

1、猪肉属于优质蛋白质.回锅肉的营养非常全面，除了蛋白质、脂肪等主要营养成分外，还含有钙、磷、铁、硫胺素、核黄素和尼克酸等。2、回锅肉中还含有血红蛋白，可以起到补铁的作用，能够预防贫血。肉中的血红蛋白比植物中的更好吸收。3、五花肉煸炒时一定要用小火。

你家里来人做什么菜？

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