中国美食博大精深，而且做法很多，味道也各有不同。不同的地区，饮食习惯也是不一样的，有的人爱吃辣味，有的人爱吃咸味，有的人爱吃甜味，有的人爱吃酸味，不是不管爱吃什么，我国的食材都是可以做出来的。

我国吃饭可不仅有菜，有时候还需要用酱来调味呢。酱是我国特有的一种调味料，它主要是用豆类、小麦粉、水果、肉类或鱼虾等物为主要原料，然后加工制成的糊状调味品，距今已经好多年的历史了。

我国最常见的调味酱主要有以小麦粉为主要原料的甜面酱，还有以豆类为主要原料的豆瓣酱这两种。同时还有肉酱、鱼酱和果酱等调味品。

中国是酱的创始国，说来已有数千年的历史了。酱刚开始并不是一种调味料，而是一种食物，后来逐渐成为调味品了。

随着社会的发展，人们的口味也在不断的变化，我们在家中吃饭的时候，就会放一点酱料，饭菜更加的可口下饭。而且市面上的酱料也非常的多，种类也有很多，小编今天就给大家几种我国最好吃的酱料，看看有没有你爱吃的。我国最好吃的几种酱料，拌饭炒菜样样行，有你爱吃的吗

第一种：香菇肉酱

香菇肉酱顾名思义就是由香菇、五花肉为主要原料，猪皮、盐、生姜、老抽等为辅料，制作而成的。香菇肉酱深受年轻人的喜爱，很多人吃饭的时候，都会放入一点香菇肉酱拌饭吃。而且香菇肉酱美味可口，让人白吃不腻。香菇肉酱做法也很简单，将所需要的食材准备好，然后用香油炒香菇，再放入肉末，翻炒均匀。另取一锅，倒油炒酱，然后放入炒好的肉末、香菇，放入配料炒均匀就可以了。翻炒的时候可不要偷懒，否则很容易糊锅的。

第二种：黄豆酱

黄豆酱是我们生活中最常见的酱料了，它最常见的吃法就是大葱蘸酱卷煎饼了，小编的家人就喜欢这样吃。黄豆酱又被称为大豆酱、豆酱，是我国最传统的酱料了，主要是用黄豆炒熟磨碎后发酵而制成。黄豆酱香味浓郁，而且咸甜适中，用法也非常的多，最常见的做法有醮、焖、蒸、炒、拌等。很多人家的厨房都备用一瓶黄豆酱吧，毕竟这么好吃的酱料，要是错过的，那就太遗憾了。

第三种：郫县豆瓣酱

郫县豆瓣酱是生活中最常吃的酱料了，它是我国很有名的酱料，无论是选材还是制作工艺，都很特别。而且郫县豆瓣酱辣味重、鲜红油润、辣椒块大、回味香甜等特点，是一款川菜中最常用的酱料了。很多人不会做菜的人，就会喜欢吃郫县豆瓣酱，因为只要往菜品里面放一点，就会让饭菜很有食欲感。作为川菜必不可少的酱料，郫县豆瓣无论是对一方的文化还是一方的餐饮习俗，都产生了深远的影响。