红烧排骨

By敏zhu

一道家常的硬菜，肉质鲜香，土豆入味，汤汁更是可以拌饭配面条，都美味哦。

原料：排骨、土豆、八角、香叶、郫县豆瓣酱、老抽、生抽、白糖、姜片、蒜、花椒、盐、香菜。

做法步骤：

第1步、配料备好。

第2步、排骨焯水备用（焯水步骤省略了）。

第3步、锅里放入油，温热后放入姜蒜和五香大料，小火炒香。

第4步、放入排骨翻炒。

第5步、翻炒到表面微微发黄即可。

第6步、排骨推到一边，放入一勺郫县豆瓣酱，小火炒香。

第7步、再翻炒均匀排骨。

第8步、加入白糖。

第9步、加入老抽、生抽，翻炒均匀。

第10步、加入没过食材的开水。

第11步、烧开后改小火慢炖一小时。

第12步、排骨软烂后放入土豆，继续炖煮十五分钟，尝咸淡后可调入少许盐。

第13步、出锅撒少许香菜。

第14步、微辣的红烧排骨。

来自美食天下敏zhu的作品。

大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。欢迎
转载请注明原文网址：http://www.13801256026.com/pgjg/pgjg/3449.html