豆腐这样做太好吃了，简单又美味。大家好，今天更大家分享一道美食！

今天，从公司回到自己的小出租房里。面对工作一整天的身体，只想找个地方躺下去，可饥肠辘辘的小肚子不答应啊。生活在忙碌，也要善待自己！

打开冰箱，发现还有一块豆腐，块头不小，于是决定都做了，剩下的明天早上吃，还能睡一个懒觉。我也想顿顿在外吃，可钱包真的不允许啊！

一瞬间，我就将这块豆腐安排的明明白白，一碟“麻婆豆腐”闪亮登场了。啊，不，重来，是“麻婆豆腐”的弟弟“麻辣豆腐”登场了。

为什么叫“麻辣豆腐”呢？很简单，打开冰箱后，我发现没有那么多原材料，牛肉丁、豆豉、青蒜我都没有。为了不给“麻婆豆腐”家族摸黑，简单版的“麻辣豆腐”就来了。

食材虽少，味道却不差啊，与平凡中见不平凡。

麻辣豆腐：

准备食材：豆腐一块、葱、蒜、干辣椒、淀粉水、花椒粉、盐、味精、蚝油、酱油、豆瓣酱、辣椒面。

操作步骤：

1、首先将豆腐切块、锅中加少许盐焯水。

2、葱蒜、干辣椒切好备用。（不用姜）

3、发现没有花椒粉，这能难倒我吗？没有就自己焙点花椒，用擀面杖一擀不就好了。

4、锅内加油，放入郫县豆瓣酱，葱蒜、干辣椒炒香。（豆瓣酱一定要炒香，不然有股臭臭的味道）。

5、豆瓣酱炒出红油，放入焯好的豆腐，翻炒一下加水。

6、然后加入少许味精、盐、酱油、蚝油调味。最后，加入水淀粉分三次勾芡。出锅前撒上花椒粉翻拌均匀即可出锅。

好了，今天的麻辣豆腐就分享到这里了。大家下期见！