看不腻的，是潜移默化的景色。吃不腻的，是一直不变的家常菜。也没什么好说的，下面就让我们直接进入今天的主题吧，分享让人越吃越上瘾的6道家常菜，做法好吃又简单，全家人都爱吃。

第1道蒜泥肉末茄子：食材：茄子、葱蒜、生抽、料酒、食用盐、味精、香油。做法：1.将茄子清洗干净，将茄子切成块状粗细的条状。2.起锅烧水，锅中放一个篦子，让把茄子条放在盘子里面，再盖上锅盖蒸12分钟。3.起锅烧油，放入葱还有蒜蓉进行煸炒，好了之后将茄子取出来，然后将炒好的蒜蓉连油直接浇在茄子上面。4.接着放入一点生抽、料酒、食用盐还有香油搅拌均匀就可以了。

第2道回锅肉：食材：猪肉、葱姜蒜、郫县豆瓣酱、小葱、味精、红油、干辣椒。做法：1.选取猪肉身上肥瘦叠加的那块肉，然后将猪肉切成肉片。切片之前先放到热水锅里面煮熟。2.起锅烧油，放入葱姜蒜爆香，然后放入豆瓣酱煸炒出红油。3.放入猪肉皮进去翻炒，然后加入一点干辣椒和红油继续翻炒。4.锅中最后放入些许的味精，然后放入一点葱苗的叶子就可以了。

第3道酸菜鱼：食材：一条鱼、酸菜、泡椒、郫县豆瓣酱、生抽、淀粉、食用盐。做法：1.将鱼清洗干净，然后将鱼切成鱼片。将酸菜清洗干净然后将酸菜切成段。2.将鱼肉放到盆中然后加入淀粉、生抽搅拌均匀。3.起锅烧油，放入郫县豆瓣酱煸炒出红油，然后放入切好的泡菜翻炒。4.锅中加入适量的清水，等水开以后放入肉片，然后加入食用盐和泡椒。

第4道宫保鸡丁：食材：鸡胸肉、干辣椒、葱花、食用盐、料酒、淀粉、生抽。做法：1.将鸡胸肉清洗干净，然后将肉切成肉丁，再加入适量的食用盐、料酒、生抽、淀粉搅拌均匀腌制30分钟。2.起锅烧油，放入干辣椒和葱花爆香，然后放入鸡丁进行翻炒。3.最后放入适量的食用盐和生抽搅拌均匀就可以了。

第5道肉末炒粉条：食材：瘦肉、粉条、郫县豆瓣酱、食用盐、白砂糖。做法：1.将粉条清洗干净，然后将粉条泡在热水中泡软。2.将瘦肉清洗干净，然后将瘦肉切成肉末。3.起锅烧油，加入郫县豆瓣酱煸炒，然后放入肉丝翻炒。4.锅中加入小半锅清水，然后锅开放入粉条焖煮。5.最后加入食用盐和白砂糖就可以了。

第6道鱼头豆腐汤：食材：鱼头、豆腐、食用盐、大红枣、料酒、香菜、白胡椒粉。做法：1.将鱼头鱼头清洗干净，然后加入适量的料酒、胡椒粉、盐进行腌制。2.将豆腐洗一下，然后将豆腐切成小块。3.起锅烧油，放入鱼头煎炸两面金黄，然后锅中加入可以盖住鱼头的清水。4.大火将水烧开以后，放入大红枣、豆腐继续熬煮。5.最后放入料酒、胡椒粉调味，然后放入香菜就行了。