“民以食为天”，一日三餐都要好好吃饭，大雪节气过后，天气越来越寒冷，家人的食欲也变好了，食物不仅给予我们的饱腹，还能补充各种身体所需求的能量和营养，让我们有健康的体魄来抵御寒冷，温暖过冬天。分享今天三口之家的家常晚餐，我给家人做了3道菜，有莲藕羊排煲、千张炖黄骨鱼和白玉菇炒茼蒿，有鱼有肉有菜，滋补暖身又开胃下饭，花钱不多吃得香，好吃好做拒绝浪费。一起来看看它们的具体做法吧。

原料：羊排莲藕姜啤酒青蒜花椒干红辣椒桂皮八角香叶酱油高度白酒料酒胡椒粉盐

制作：烧锅水，将准备好的羊排放入冷水锅中焯煮，加入姜片和高度白酒，焯出血沫后捞出冲洗干净备用；将羊排放入九阳电压力锅中，加入准备好的莲藕块；加入少许姜片、八角、干辣椒等大料；加入少许料酒和酱油，倒入1小罐啤酒，按下电压力锅上炖煮牛羊肉的功能键；时间到，“莲藕炖羊排”就制作好了，最后加入盐和胡椒粉调味，放入青蒜即可。

原料：黄骨鱼千张胡萝卜姜郫县豆瓣酱生抽料酒青蒜油盐

制作：热锅凉油，将黄骨鱼放进锅中去煎，将黄骨鱼的双面都煎至金黄，放入几片姜继续煎两下；加入料酒和生抽，加入适量的水炖煮，再将千张片放进锅中去煮，加入郫县豆瓣酱进锅炖煮，煮上8分钟后加入少许胡萝卜进锅去煮，再加入适量的盐和胡椒粉调味后继续煮上2分钟，最后放入青蒜即可。

原料：茼蒿白玉菇贝蒂斯特级初榨橄榄油盐

制作：热锅凉油，将白玉菇放进锅中翻炒至白玉菇微微发软，加入茼蒿进锅继续大火翻炒，茼蒿微微变色后加入适量的盐调味，翻炒均匀即可。